Bacalhau à moda da Flor de Sal

Na Flor de Sal, cada prato é uma ode ao rei de uma verdadeira mesa portuguesa: o bacalhau. Com uma variedade de opções que vão desde clássicos tradicionais a criações inovadoras, esta banca é o destino perfeito tanto para os amantes deste peixe tão típico na nossa gastronomia como para quem nunca o experimentou.

Para seguir a tradição:

• Pataniscas de Bacalhau – Um petisco tão simples mas que faz as delícias de qualquer um! Seja como aperitivo ou acompanhado por um belo arroz de tomate ou feijão, a textura crocante por fora e macia por dentro conquista facilmente o estômago, mesmo de quem não é o maior fã deste peixe.
• Bacalhau “À Zé do Pipo” – Nesta receita, o bacalhau é cozido na perfeição e coberto por uma camada generosa de maionese caseira, gratinada até ficar dourada e irresistível. Sabia que deve o nome ao seu autor a quem chamavam “Zé do Pipo”, dono de um restaurante tradicional daqui da cidade do Porto?
• Bacalhau com Natas – Um prato reconfortante e indulgente. O bacalhau em generosas lascas, combinado com batata e as natas cremosas é de fazer crescer água na boca. É o prato favorito de muitos, também é o seu?
• Bolinhos de Bacalhau – Para um snack rápido ou um almoço bem português, um Bolinho de Bacalhau vem sempre a calhar! Acompanhado por um arroz de tomate, é uma maravilha. Cá para nós, é um grande prato para apreciar no verão, na esplanada do Mercado!
• Bacalhau com Broa – Nesta homenagem à tradição, o bacalhau é envolvido numa deliciosa crosta de broa. Não é o mix perfeito?

Para inovar:

• Espetada de Bacalhau com Camarão – É uma fusão de sabores do mar! O bacalhau grelhado combinado com camarão fresco, promete uma experiência culinária memorável.
• Folhado de Bacalhau e Legumes – Envolto num delicioso folhado crocante, o bacalhau e os legumes tornam-se ainda mais irresistíveis. Já provou?
• Salada de Bacalhau – Uma opção leve e refrescante, com diferentes ingredientes coloridos. O bacalhau continua a ser a estrela, criando uma salada equilibrada e cheia de sabor. Já apetece algo mais fresco, certo?
• Alheira de Bacalhau – Nesta fusão surpreendente, tem o melhor dos dois mundos: a tradição da alheira e o sabor intenso do bacalhau. O que nos diz desta delícia?
• Açorda de Bacalhau – Composta por bacalhau desfiado, pão rústico embebido num caldo aromático e temperos tradicionais, este prato é a perfeita combinação de simplicidade e requinte. Uma experiência gastronómica que aquece a alma e o coração, não concorda?

Ficou curioso? A solução é visitar a Flor de Sal e prová-los a todos! O ponto de encontro é o Mercado Bom Sucesso, a casa de tantas tradições.